学会正宗洛阳豆腐汤的制作方法

食材明细

豆腐,葱,姜,蒜,鸡精,香油

制作步骤

1.准备材料,豆腐切块,葱、姜、蒜切碎

2.锅中倒入油,放入姜、蒜炒香,再加入水,水开后,放入豆腐,开大火煮

3.待豆腐煮熟,再放入盐、鸡精、香油即可

豆腐是我国传统的传统食品,在我国南方大部分地区都有食用,而北方大多数城市也只有南方有豆腐,但是在西北以及北方全国的豆腐几乎是家常菜,所以对于豆腐,就成为了人们最为熟悉的家常菜了。

豆腐可以为我们提供优质蛋白、丰富的矿物质,以及易消化的碳水化合物,并且还含有丰富的纤维素,能够帮助我们增加饱腹感,还可以帮助我们减肥。

而且豆腐含有多种维生素,还能够为我们补充营养,对于我们促进消化,缓解便秘也有一定的帮助。

豆腐中还含有丰富的植物蛋白,而且其中的膳食纤维含量也很高,能够降低我们体内的胆固醇,促进肠胃蠕动,预防便秘。

而且豆腐的热量很低,只有8卡路里,因此在减肥期间也是非常适合食用的。

二、清炒豆腐

原料:

嫩豆腐400克,葱1根,鸡蛋1个,盐、生抽、淀粉、白糖、油各适量。

做法:

1、嫩豆腐化开,剁成块,葱切段。

2、锅中放少许油,下葱段炒香,放入豆腐块,加盐、白糖、生抽翻炒,加少许水,焖几分钟,用水淀粉勾芡即可。

三、茄子炒蛋

茄子300克,鸡蛋3个,油、盐、葱花、蒜瓣各适量。

1、茄子洗净切成滚刀块,鸡蛋磕入碗中,加盐搅拌均匀,锅里放油,油热后放入茄子翻炒,炒熟后盛出。

2、锅内留少许底油,油热后放入葱花、蒜瓣,炒出香味,放入茄子翻炒,加入鸡蛋,加盐、生抽炒熟,撒上葱花即可。