学会橄榄的腌制方法，享受美味佳肴！

学会橄榄的腌制方法,享受美味佳肴!橄榄是我国常见的一种蔬菜,由于橄榄是一种寒性水果,所以在吃之前一定要处理好,否则容易引起消化不良,引起腹胀,腹痛等症状。

1、橄榄的腌制方法

橄榄(学名:Tranberry)又名:橄榄、海榄、榄香、叉子。为橄榄科植物橄榄的果实,原产亚洲东南部。其果实可食用,具很高的营养价值,含有丰富的维生素C、钾、钙、铁等矿物质,其维生素C的含量为百果之冠。橄榄的种子可入药,具清肺止咳、利咽开音之效。橄榄的果皮可制肥皂,可用于煮、烧菜,能增进食欲,补气养血,促进血液循环。橄榄果实为天然的染料,果实味甘酸,性平,无毒。

2、橄榄怎么吃

橄榄是可以直接吃的,也可以用来炖汤、腌制、煎炒等。橄榄在食用时可以取少量的橄榄果子和果仁来进行腌制,既可以提高橄榄的营养价值,也能够让橄榄的口感变得更好。但是需要注意的是,由于橄榄中含有大量的油脂,因此需要控制食用量,每天吃一两个就可以了,不要吃得过多。

橄榄炖鸡汤

材料:母鸡半只、橄榄100g、姜5g、盐适量。

做法:

1、准备好母鸡,清洗干净,剁成小块。

2、把橄榄放入煲中,放入适量的水,大火煮开。

3、转小火,炖煮40分钟左右。

4、待鸡汤变白后,放入适量的盐调味,然后即可关火。

3、橄榄炖鸡汤有什么功效

橄榄炖鸡汤不仅营养丰富,而且还能滋补身体,对于调理身体有一定的作用。橄榄中含有丰富的微量元素,其中钾元素的含量最高,钾元素在一定程度上能够起到降血压的作用,同时还能够保护心血管,能够降低血脂。橄榄中含有丰富的维生素,其中维生素C的含量非常的高,因此具有美容的作用。橄榄中还含有丰富的钙元素,能够促进骨骼的生长发育,有利于骨骼的健康成长。橄榄中含有丰富的维生素E,能够促进细胞的生长,同时还能够起到抗衰老的作用,能够预防动脉硬化,能够增强身体的免疫力,对于延缓衰老也有一定的效果。