学会枣山的做法大全，简单快速上手

学会枣山的做法大全,简单快速上手,生活中掌握好做法是很重要的,学会了这种枣山的做法,做出来的美食味道是很不错的。

一、大枣小馄饨

原料:大枣150克,面粉300克,生姜5克,虾皮5克,猪油适量,精盐、味精、麻油、香醋各适量。

做法:

1、大枣洗净去核,取出果肉。虾皮用少许水泡发,捞出后挤干水分。把大枣、生姜剁成末,放盆内,加入适量的精盐、味精、麻油、香醋拌匀成馅。

4、将面揉成条,切成面剂子,用擀面杖擀成圆形薄皮,包入馅,捏成小馄饨。

5、煮馄饨,把锅里添水,把包好的小馄饨放入,煮熟即可。

小贴士:

1、馄饨在煮的过程中不要添水,煮的时候要把水添足,这样煮出来的小馄饨才够完整。猪肉馅要放葱花,这样味道更好。大馄饨不可以和其他菜肴搭配,要注意它们之间的相克,如鸡蛋和虾皮。

红枣馄饨

材料:鸡蛋1个、大枣、小馄饨皮(超市有卖)

1、鸡蛋打散,加入适量的盐,倒入少许温水,倒入少许香油,搅拌均匀,这样调出的鸡蛋液会比较浓稠,然后将馄饨皮切成细条,然后馄饨皮沿对角线折叠,对角线对折后,用对角线将对角线折好。在折好的馄饨皮中放入一勺馅,将对角线对折捏紧,然后捏成一个小馄饨。在每个小馄饨的上面放入少许的红枣,将小馄饨封口,用对角线将馄饨对折,然后用对角线将小馄饨对折好。

4、锅中加入适量的水,烧开后将馄饨下入锅中,煮至馄饨飘起来,然后用漏勺捞出,沥干水分,将小馄饨放到碗中。

5、将小馄饨放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。