家政服务网
学会最简单的红烧鸡块做法,轻松享受美味佳肴!
一、先把整鸡处理干净,切成大小均匀的块。
二、把洗干净的鸡块放入开水锅中,然后把火调到大火上,待水煮开后,用勺子撇去浮沫。
三、把准备好的大葱切成段,姜切片。
四、锅中放油,油热后,把葱姜,放入锅中煸炒出香味。
五、把切好的鸡块放入锅中,放入适量的老抽,翻炒均匀。
六、然后加入适量的开水,水量以刚好没过鸡块为准。
七、然后盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖。
八、大概炖到七八分钟后,再用勺子撇去上面的浮沫,再盖上盖子,然后转大火慢炖。
九、十分钟后,再打开锅盖,调入适量的盐,继续炖煮。
十、十分钟后,关火,再加入适量的白糖,再炖10分钟左右,这样就可以享用了。
其实做法还有很多,大家可以参考。
一、香菇炖鸡
材料:柴鸡一只,香菇、葱、白糖、干淀粉、蚝油、老抽。
做法:
1、柴鸡洗净剁成块,香菇泡软,生姜切片,葱切成段备用。
2、将鸡肉块放入碗中,加白糖、干淀粉、蚝油、老抽拌匀腌制30分钟。
3、将香菇、葱段放入鸡中,加入适量热水没过鸡肉,大火烧开后,转小火炖30分钟。
4、将炖好的鸡肉取出,撒上葱花,即可。
二、红烧牛腩
材料:牛腩500克,红尖椒、青尖椒、香菜、葱、姜、糖、植物油。
1、牛腩洗净切块,加冷水、糖,大火煮开,改小火炖20分钟。
2、青红尖椒切小块,香菜切段,葱切葱花。
3、牛腩煮好后,捞出沥干水分,加入少许油、糖、鸡精拌匀。
