学会最正宗糖醋排骨的制作步骤

学会最正宗糖醋排骨的制作步骤步骤,不仅可以帮助大家在家中制作糖醋排骨,也可以给孩子吃,可以让孩子吸收更多的营养,帮助孩子补充钙质。糖醋排骨制作方法是比较简单的,需要准备的食材是排骨、食盐、白糖、陈醋、葱、姜、蒜、花椒、香菜、食用油。

一、糖醋排骨做法

1.排骨剁成4厘米长的段,洗净备用。

2.锅里加少许食用油,下入花椒、大料炸出香味,捞出花椒、大料不要,留花椒油待用。

3.锅内留少许油,下入葱姜蒜煸香。

4.下入排骨煸炒出油。

5.下入酱油、糖、陈醋、盐,翻炒均匀。

6.加适量清水,大火烧开后转中小火炖煮。

7.炖至排骨熟烂,收汁即可。

8.出锅装盘。

二、制作方法

2.锅内加少许食用油,下入花椒、大料炸出香味,捞出花椒、大料不要,留花椒油待用。

5.加适量清水,大火烧开后转中小火炖煮。

6.炖至排骨熟烂,收汁即可。

7.出锅装盘。

三、菜品特色

1、汤汁,这里的汤汁要稍微多一点,有的汤汁太多,会影响排骨的味道。

2、此菜好吃,多汁,多味,且为了好看,增加汤汁的分量。

3、这道菜看似简单,其实却有着很大的学问,它需要的是汤汁的分量。

四、制作方法

材料:猪排骨500克,鲜荷叶1张,葱段1棵,姜3片,大料1个,花椒、盐、醋、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1、将排骨切成2厘米见方的块,放入加有少许醋的冷水中浸泡30分钟,捞出沥干。

2、大火上炒锅,加少许油,油热后放入花椒、大料、葱段、姜片炒香。