学会拌素鸡的家常做法，轻松在家制作美味素食

学会拌素鸡的家常做法,轻松在家制作美味素食,可以享受素菜的美味。利用炒的方法,可以使素菜的营养成分更好的溶于汤中,保持素菜的原汁原味。

一、做法

1、素鸡切成薄片。姜切末。调入花椒油、料酒。搅拌均匀。

5、热锅凉油,下入鸡片翻炒。

6、至鸡肉变色,加入葱姜末、料酒、花椒油、盐。

7、炒至鸡片变色,加入开水。

8、大火烧开,转小火炖至肉熟烂。

9、出锅装盘,趁热撒上葱花。

二、营养价值

1、贫血、贫血、

三、制作方法

材料:母鸡、香菇、笋、胡萝卜、小油菜、香菜、料酒、花椒、蒜、蚝油、老抽、辣椒油。

做法:

1、香菇提前泡发;鸡肉洗净切块,用料酒、蒜腌十分钟;葱姜蒜切碎;锅内热油,爆香花椒,放入鸡肉煸炒;

5、煸炒到鸡肉微黄,放入香菇翻炒;

6、放入笋、胡萝卜翻炒;

7、放入蒜、蚝油、老抽、辣椒油;

8、大火烧开,转小火,焖至汁浓;

9、香菇软后放入油菜,即可出锅。