学会怎样熬出美味鲜香的大骨汤

学会怎样熬出美味鲜香的大骨汤,这对于提高人们的免疫力,也是比较有利的,我们可以通过熬制的方法来提高,比如说可以选择生姜,准备老抽,加入适量的冰糖,准备葱姜,另外可以加入一些香菜,适当的加入一些猪骨汤,这样能够使汤的味道更好,具有很好的调养身体的作用,对于产妇来说,还有很好的保健身体的效果。

用料

猪大骨2斤,姜片适量,葱段适量,香菜适量,花椒适量,盐适量,酱油适量,醋适量,冰糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,味精适量,鸡精适量,姜适量

1.准备好所有的食材。

2.生姜、葱、香菜洗净。

3.生姜、葱切段。

4.锅内放油,油热放入葱姜爆炒。

5.加入适量的水,加入老抽、料酒、醋、冰糖、胡椒粉、盐、鸡精、少许的盐,煮开后小火炖30分钟。

6.加入炖好的猪大骨。

7.再炖10分钟即可出锅。

8.装入碗中后,撒入香菜即可。

小贴士

1、如果喜欢吃香菜的,可以在做之前把香菜切碎。

2、如果喜欢吃辣的,可以加入适量的干辣椒。

1.猪骨需要炖多长时间

猪骨的口感比较坚硬,需要的时间比较长,需要的时间比较长。

一般来说,猪骨头的长度一般在2.5~4厘米左右,最长不要超过1厘米。

如果是家庭制作的话,可以先把猪骨炖熟,然后再进行熬制,最后再进行烹饪,这样猪骨的口感才会更加细嫩。

2、猪骨熬制的时间

如果是家里面有老人的话,最好是先把猪骨剁碎,然后再进行熬制,这样更有利于汤汁的渗透。

3、如何让猪骨熬成汤

在熬制的时候,最好是用大火煮开,然后再转成小火熬制。这样熬出来的汤才会变得更加的有营养。

4、如何挑选猪骨

要挑选没有伤痕的猪骨,没有损伤的猪骨头最好,看起来没有血色的最好,如果有伤痕的话,那么就不要选了。

如果猪骨头是红色的,那么就不要选了,因为这可能是添加了添加了色素的,这样熬制出来的汤也会变成红色。