学会年糕的正确蒸法，让你的年糕更加美味

学会年糕的正确蒸法,让你的年糕更加美味,你可以多学习一些这样的蒸法,比如蒸鱼年糕,只要你蒸的方法正确,它的味道也是非常不错的,下面就为你详细介绍。

一、蒸鱼年糕

材料

年糕一袋,葱姜水,料酒,酱油,生粉,胡椒粉

做法

1.年糕、葱姜水、料酒、酱油、盐、生粉、胡椒粉、生粉适量。

2.把年糕切成大小合适的条。

3.葱姜水烧开后把年糕倒入。

4.盖上锅盖,水烧开后,中火蒸制十分钟。

5.取出年糕,把年糕盘切成小块,放入盘中。

6.在蒸好的年糕上撒上葱花和芝麻即可。

二、年糕蒸鱼年糕

年糕半包,年糕半袋,花生油适量,老抽适量,鸡精适量

1.年糕半包,葱姜水、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。

5.取出年糕盘切成小块,放入盘中。

三、蒸茄子年糕

茄子,年糕,蒜,油,酱油,蚝油,水淀粉

1.茄子切块,用清水泡一会儿。

2.葱、蒜切好。

3.锅中放适量油,油热后下入茄子翻炒,然后再放入年糕,加入适量盐、酱油、蚝油、水淀粉,继续翻炒。

4.加入葱、蒜,出锅即可。

四、红烧鳕鱼年糕

年糕,鳕鱼,料酒,老抽,鸡粉,辣椒粉

1.年糕切成厚片,葱切段,辣椒切碎。

2.将年糕放在开水里煮熟。

3.捞出沥水。

4.锅中放油,放入葱、姜、蒜爆香。

5.放入年糕翻炒。

6.加入料酒、生抽、老抽、辣椒粉翻炒。