学会年糕制作步骤的做法，轻松享受自制美味

学会年糕制作步骤的做法,轻松享受自制美味,可以在家里动手尝试制作,学会年糕制作步骤的方法之后,自己在家也能够做出好吃的年糕,做出来的年糕色泽金黄,味道酸甜,口感丰富。

一、生蚝豉油豉叉烧酱做法:

1、准备蚝油叉烧酱(没有可以用白糖代替)。生蚝先用水冲洗干净,倒入生蚝壳中,倒入料酒,撒上葱花。用牙签将蚝肉和蚝壳分开。锅里倒入油,烧至7成热,放入生蚝炸。

5、蚝肉炸成金黄色捞出。

6、锅里留底油,下生姜,蒜片,葱段,蚝油,老抽,生抽,加水,糖调成汁。

7、加入炸好的蚝肉,汁大火收干即可。

二、叉烧酱做法:

1、生蚝去壳洗净,切成5厘米见方的块,用清水洗去表面的泥沙。炒锅上火,放油,烧至6成热,下姜丝煸炒几下,放入蚝,料酒,蚝油,翻炒。放入开水,水量要没过生蚝即可,盖上锅盖,中火焖。待汤汁剩1/3时,放入青椒块,再煮2分钟即可。

三、蚝油焗生蚝:

1、生蚝洗干净,在蚝壳上开个口,方便入味。用刀划十字刀,方便入味。生蚝肉沾上生粉,放入油锅中炸至金黄。蚝油、蚝油、盐、糖、料酒、姜、水调成汁。

5、热锅凉油,放入姜末爆香,淋在生蚝上。

6、撒上葱花。

四、生蚝煎生蚝:

1、生蚝洗净,放锅中加水,大火烧开,转小火煮15分钟,倒出,用清水冲净,放入盛器中。锅洗净,烧热,倒入食用油,放入姜末,倒入生蚝,小火煎至两面微黄。倒入适量料酒,继续小火煎。