学会干锅黄骨鱼的家常做法，让家人都爱上这道美味佳肴

学会干锅黄骨鱼的家常做法,让家人都爱上这道美味佳肴!相信每个人都吃过这道美味佳肴,自己也是一道做菜的高手。

1.把黄骨鱼收拾干净,用厨房纸擦干水分,然后用厨房纸擦干水分,把黄骨鱼身上的刀口斜着,斜着切下来,用刀尖把黄骨鱼身上的刀口处片下来,放一边备用。

2.把葱、姜、蒜切末,备用。

3.在锅中放入适量油,大火烧热,然后放入葱姜蒜爆香,再放入黄骨鱼,煸炒一会。

4.把炒好的葱姜蒜放入碗中,加适量的盐、味精、蚝油、白糖、料酒、老抽、水淀粉、少许清水,拌匀成汁。

5.锅内放少许油,然后把葱姜蒜末放入锅内,倒入调好的汁,大火煸炒,然后淋入调好的汁,大火翻炒,然后盖上锅盖焖煮5分钟。

6.把大火收汁后,关火,再把调好的汁均匀的倒入锅中,然后翻炒一下就可以了。

7.另外准备一锅,把黄花鱼和黄花鱼都清洗干净,再把黄花鱼切块,然后把黄花鱼切段,装盘备用。

8.把葱、姜、蒜切末,备用。

9.锅内放少许油,大火烧热,然后放入葱姜蒜爆香,再放入黄花鱼,煸炒一会。

10.把炒好的葱姜蒜倒入锅内,加少许盐、味精、蚝油、白糖、少许清水,大火煸炒。

11.再把炒好的葱姜蒜倒入锅内,翻炒均匀即可。

黄花鱼的功效与作用

1、预防动脉硬化

黄花鱼的脂肪含量虽然不高,但是却含有非常丰富的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸可以清除血液中的胆固醇,帮助身体远离动脉硬化。

2、促进胎儿智力发育

黄花鱼中含有丰富的DHA,这是一种胎儿大脑发育不可缺少的物质,可以帮助宝宝的脑部发育。

3、治疗体虚乏力

黄花鱼中含有丰富的精氨酸,对治疗体虚乏力,肾虚遗精有很好的效果。

4、预防贫血

黄花鱼中含有丰富的铁元素,可以帮助治疗缺铁性贫血,所以患有贫血的人可以吃黄花鱼。