学会干煸鱿鱼的正确做法，让你的鱿鱼更加香脆美味

学会干煸鱿鱼的正确做法,让你的鱿鱼更加香脆美味,可以说是非常重要的,因为只有正确的方式方法,那么才能够使鱿鱼更加美味的被我们烹饪。

一、原料:鱿鱼300克、蒜1头、姜1块、青红椒各2个、郫县豆瓣酱1大匙、红尖椒2个、洋葱1/2个、盐、胡椒粉、鸡精各适量、油适量。

二、制作方法:

1、将鱿鱼切成2厘米长的丝。蒜切片、姜切片。

3、将郫县豆瓣酱和姜、蒜、青红椒、洋葱、洋葱分别切丝。

4、锅烧热放油,将油烧至五成热,放入鱿鱼丝,炒至发白,然后放入红尖椒丝,炒至表面焦黄,再放入洋葱丝炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱,炒至郫县豆瓣酱和蒜、姜炒出香味,再加入青红椒丝,炒熟,放入鱿鱼丝,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

三、注意事项:

1、鱿鱼中含有一种多肽类物质,这种物质具有抗病毒、抗脂质过氧化的作用,因此,对于我们人体来说是非常有益的。鱿鱼在制作过程中,一定要煮熟煮透,如果煮不熟,会导致鱿鱼里面含有的黏液蛋白被破坏,不但吃起来味道不好,而且还容易造成肠胃不适。

四、鱿鱼的功效与作用

1、鱿鱼具有补肾壮阳、益气强身的作用,经常食用可以缓解腰膝酸软、身体虚弱、脾胃虚弱等症状。鱿鱼含有丰富的牛磺酸,可以促进我们的脑部发育,对我们的视力、血管、大脑的发育都非常有利。

3、鱿鱼可以保护我们的肝脏,减少肝脏脂肪的沉积,对我们的肝脏健康非常有利。

4、鱿鱼有补气养血、滋阴补肾、通乳抗毒等功效,是女性朋友比较理想的保健食物。

5、鱿鱼中含有大量的牛黄酸,这种物质可以抑制血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、预防高血压有很好的效果。

6、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对我们人体是非常有益的。

七、鱿鱼的食用禁忌

1、鱿鱼不可与西红柿、石榴、柠檬、葡萄、猕猴桃、菜花、浓茶水同食。