学会家常红烧鲫鱼的简易做法

学会家常红烧鲫鱼的简易做法可能会使你的厨艺更加的精湛,也会使你的厨艺更加的好,红烧鲫鱼的简易做法是一道非常容易操作的菜肴,不需要准备太多的食材,简单的食材就能做出美味可口的菜肴。

1、鲫鱼洗净沥干水分

2、切花刀,沥干水份

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼

4、两面煎至金黄

5、放入适量的生抽

6、放入适量的蚝油

7、加入适量的糖

8、加入适量的水

9、盖上锅盖,小火炖20分钟左右

10、打开锅盖,倒入适量的盐

11、把葱和姜切片

12、倒入适量的淀粉,搅拌均匀

13、待汤汁收的差不多了,放入葱姜和八角

14、翻炒,待鱼的两面都变色了,把锅里剩下的料汁倒入,大火收汁

15、把锅里剩下的汤汁收的差不多了,倒入锅中,一起翻炒

16、翻炒均匀

17、起锅

18、装盘

19、装盘

20、可以吃了

如果你是一个爱美食的人,那么不应该错过了下面这道美食的简单做法。

1.将鲫鱼去内脏洗净,切成5厘米的长条状

2.将葱、姜、蒜洗净,分别切碎

3.将洗净的鲫鱼用刀在鱼身上两面各划几刀

4.将切碎的葱、姜、蒜放在鱼身上

5.将酱油、醋、料酒、生粉、白糖、精盐、味精、水、淀粉、面粉、清水、鸡蛋清、色拉油、少许鲜汤调成芡汁

6.将鱼放在盘中,倒入调好的芡汁,上笼蒸熟即成

糖醋鲤鱼

原料:

1、将鲤鱼一条(约800克),葱白10克,姜10克,葱20克,白糖20克,醋10克,精盐10克,料酒10克,水淀粉10克,酱油10克,花生油10克。

2、将鲤鱼去鳞,剖开,去内脏,洗净,切成2厘米见方的块,放入碗内,用精盐、料酒、葱、姜块腌渍。将姜、葱切段,葱切段。将酱油、醋、白糖、湿淀粉放入碗内兑成芡汁。

3、锅置火上,放入花生油烧至六成热,将鲤鱼放入,炸至呈金黄色捞出。