学会家常的做法，尝试冬瓜烧肉吧

学会家常的做法,尝试冬瓜烧肉吧!冬瓜性凉,味甘,有清暑除烦,生津止渴,利尿消肿的功效,对于高血压,糖尿病,水肿,心烦口渴,消渴多尿等症状,都有一定的治疗功效。

一、冬瓜烧肉

材料

猪肉,冬瓜,葱,姜,八角,盐,糖,料酒

做法

1.猪肉洗净切成大块,焯水去沫备用。

2.葱姜切好备用。

3.锅内热油,爆炒猪肉块,放料酒,葱姜八角。

4.加入适量水,大火烧开,转小火炖煮。

5.冬瓜切块。

6.冬瓜炖到软烂,放盐,糖,翻炒均匀,即可出锅。

二、冬瓜的功效与作用

1、解热止渴

冬瓜味甘性寒,有清热消痰、解渴除烦、利水道等功效,可治疗胸膈满闷、口渴不欲饮、小便不利等症,常食还可降糖减肥。

2、利尿消肿

冬瓜含钾盐含量较低,且不含钠,是高钾低钠食品,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

3、减肥降脂

冬瓜中的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

三、冬瓜的营养价值

冬瓜富含水分,每100克冬瓜含水分91.克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物2.4克,粗纤维0.3克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B0.02毫克,维生素C1毫克,维生素B20.2毫克,烟酸0.3毫克,维生素C1毫克。此外,还含有丙醇二酸、葫芦巴碱、丙醇二酸等成分。冬瓜含钠量较低,且不含钠盐,是高钾低钠食品。

冬瓜中含有丰富的维生素C,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。