学会客家盐焗鸡翅的正宗做法，让家人都赞不绝口

学会客家盐焗鸡翅的正宗做法,让家人都赞不绝口。在饮食方面,要注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪等,有条件的话还可以适当的吃一些。

一、客家盐焗鸡翅的正宗做法

客家盐焗鸡翅是一道客家传统名菜,属于浙菜系。盐焗鸡翅的材料主要有鸡翅、料酒、胡椒粉、蚝生粉等。

1、鸡翅洗干净后,从鸡翅的中间一分为二,斜刀切断,放料酒、胡椒粉、蚝生粉抓匀腌制2个小时左右。

2、鸡翅放微波炉高火加热3分钟,取出放凉,然后取出放冰箱里。

3、鸡翅腌制好后,放入盘中,上面放上姜丝、料酒、蚝生粉抓匀。

4、把腌制好的鸡翅码好,放冰箱3个小时以上。

5、炒锅放油烧至五成热,放入鸡翅煎至两面金黄即可。

二、盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅是一道家常菜,主料是鸡、盐焗鸡翅。

原料:鸡翅中10个,食盐2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,油2勺,花椒适量,干辣椒2个,葱、蒜、香叶、白白胡椒粉、白芝麻。

做法:

1、将鸡翅中清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,水要没过鸡翅。

2、加入1勺盐,2勺料酒,加入葱、蒜、香叶、白白胡椒粉,以及盐适量,大火煮开。

3、大火煮开后转小火,炖煮20分钟。

4、炖好的鸡翅放入凉水中冲洗干净,然后沥干水。