学会如何调配福鼎肉片汤底，让你的味蕾沉醉其中

学会如何调配福鼎肉片汤底,让你的味蕾沉醉其中。

主料:猪肋条肉250g,粉丝100g,鲜酱油少许,姜丝少许,葱花少许

步骤:

1.瘦肉切厚片,用流水冲洗干净,用干淀粉,少许盐,生抽,料酒腌制备用。

2.粉丝用温水浸泡15分钟,切小段,放入碗中。

3.姜切丝,葱切小段。

4.鲜酱油适量,白糖,料酒,水淀粉,盐,鸡精,香油,葱花。

5.锅中放入少许油,油热后放入姜丝,葱花爆香。

6.放入肉丝炒散,肉变色后放入鲜酱油,白糖,料酒,少许水,盐,鸡精,香油,葱段,拌匀。

7.放入粉丝,加入适量鲜酱油,水淀粉,葱花,拌匀即可。