学会如何自制米酒：简易方法分享

学会如何自制米酒:简易方法分享

用料: 高梁白酒(白葡萄酒)500毫升、水

1、米酒的选购:米酒应该选用大粒、质地柔软、色泽上佳、气味芳香纯正、透明、不渗水,同时应该选择玻璃容器,里面的沉淀物、酵母菌也会被稀释。米酒的制作:大米洗净,晾干后,倒入酒坛内,加入糯米粉,并放入少量糯米粉,一定要把酒坛盖上,然后加入适量的水,比例为:1:10,用 40度左右的白酒为宜。酒坛的密封:选择玻璃容器,不能有油污、污物和杂味。

4、倒入米酒,再密封好。

5、将容器放入冰箱冷藏,一个月后,就可以开启酒坛了。

小贴士:

1、米酒应该选用大粒、质地柔软、色泽上佳、气味芳香纯正、透明、不渗水的优质糯米酒。米酒应该在密封好后再放入冰箱冷藏,一个月后就可以开启酒坛了。米酒应该尽快饮用,如果饮用变质了的米酒,很有可能会出现腹痛、呕吐等症状。

米酒可以用什么代替

大米酒

材料:大米、白糖、水

做法:

1、首先将大米用冷水浸泡一个小时,之后再用小火熬煮,直至煮成一碗粥,取出冷却后倒入到料理机中。然后加入白糖和适量的水,用搅拌机搅拌成米酒。最后在锅中加入适量的清水,开火熬煮。

4、熬煮好后,用过滤网过滤一下米酒,然后再放入容器中,冷却后就可以开启了。

米酒怎么保存

米酒储存的方法有很多,米酒可以放入冰箱保存,但是要注意米酒最好能用密封好的容器保存,而且要密封好,放在阴凉处。

1、米酒要尽快饮用,如果饮用变质了的米酒很有可能会出现腹痛、呕吐等症状,要及时将米酒倒出来,在常温下保存。米酒最好能用密封好的容器保存,如果饮用变质了的米酒很有可能会出现腹痛、呕吐等症状,要及时将米酒倒出来,在常温下保存。