学会如何用糯米粉轻松制作美味年糕

学会如何用糯米粉轻松制作美味年糕美味年糕是很多人都在练习的过程中,因为年糕本身就可以起到很好的口感,我们可以了解一些不同的做法,然后根据步骤一步一步的进行学习。

一、家庭版糯米年糕

材料:年糕、糯米粉、食用油、酱油、白砂糖

做法:

1、年糕要买结实的,大小适中的年糕,先蒸熟,再切小块。用热油把年糕煎成两面金黄,然后把年糕倒进锅里,翻炒。放点酱油和白砂糖,盖上锅盖,焖一会。

4、再放点水,把年糕煮软。

5、汤汁收的差不多了,再放点盐,然后出锅。

二、糯米年糕

材料:年糕、糯米粉、白糖

1、将年糕浸泡半个小时,在锅中放入足量的水,水沸腾后把年糕放入,煮大约3-5分钟,煮到年糕表面微微鼓起即可。再在锅中放点油,把年糕放入煎到两面金黄即可。

三、包菜炒年糕

材料:年糕、包菜、红尖椒、食用油、盐

1、年糕提前用温水浸泡,把年糕切成片,包菜切成丝,红尖椒切成丝,红尖椒切成丝。锅置火上,放入食用油,油热后放入年糕片,煎至两面金黄,然后把包菜丝和红尖椒丝倒入,继续翻炒。炒至包菜丝、红尖椒断生,再加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅。

四、小炒虾仁

材料:虾仁、糖、料酒、淀粉

1、虾仁洗净,加料酒、淀粉、糖腌制20分钟。小炒虾仁,将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒,盛出。小炒虾仁,锅中放入油,放入小炒虾仁,加料酒、糖、糖炒熟即可。

五、包菜炒牛肉

材料:牛肉、包菜、葱、姜、红辣椒、白醋、花生油

1、包菜用手撕成小块,牛肉切成片,葱姜切末,红辣椒切丝。