学会如何用简单的方法制作葱油花卷

学会如何用简单的方法制作葱油花卷

葱油花卷制作方法

1、面粉放入碗中,倒入适量酵母水,搅拌均匀。把酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状。然后用筷子把面粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。

5、准备一个大点的碗,把发酵好的面团取出来,在其中加入适量的面粉,用手搓成面团,搓成长条。

6、切成大小均匀的面剂,然后在面剂上刷一层油。

7、用擀面杖擀成圆饼,包入适量的葱花,对折,然后用刀将面剂切成一个个面剂。

8、用手上下按,然后用刀把面剂逐个地切成长条,

9、锅中放入适量的油,等油温七成热时,把做好的葱油花卷生坯放入锅中,小火慢煎。

10、等到花卷煎至两面金黄时,即可出锅。

小贴士

因为面粉中的酵母在高温下会被分解成二氧化碳,所以煎炸时不用再加酵母。

葱油花卷做法二

材料:

面粉,酵母,食用碱,温水

做法:

1、将面粉放入盆中,加入酵母,食用碱,温水,适量的清水,搅拌成棉絮状,静置10分钟,然后在揉成光滑的面团。把面团放在温暖的地方发酵至两倍大。然后在面团中间压一个小洞,做成花卷形状。把每个花卷放入蒸笼中,冷水上锅,大火蒸15分钟。

葱油花卷做法三

面粉300g,葱油5g,盐2g,温水300g,酵母粉1g

1、在面粉里加入酵母,温水,盐,揉成光滑的面团。然后在案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,切成一个个大小均匀的剂子。将小剂子放在中间,搓成一个个圆型,然后将剂子压扁。然后将剂子压在中间,压扁,然后刷上一层油,将剂子放在中间。

5、将每个剂子擀成薄厚均匀的面皮。

6、然后将面皮卷起来,收口向下,用手将花卷捏紧,放在面板上,醒发20分钟。

7、醒发好的花卷,放在刷油的蒸屉上,开大火,蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。