学会如何用牛肚家常的做法制作美味佳肴

学会如何用牛肚家常的做法制作美味佳肴的做法步骤:

1.买回来的牛肚一定要及时泡好。泡好的牛肚不要用刀切成小块,不然容易煮烂。把牛肚放入开水中焯水。

2.焯好的牛肚切小块。

3.锅里加适量水,把牛肚焯水后倒入锅中。

4.盖上锅盖,大火煮开。

5.煮开后转小火,小火炖1小时左右。

6.炖好后加点盐,再炖15分钟即可出锅。

牛肚,又名牛百叶、白肚、黄喉等,是牛身上的副食品。牛百叶为牛的胃。全世界的牛百叶大都生长在中国北部的灌丛区,品种丰富,是名贵的家畜杂食性家畜和肉食性家畜。中国人将其列为六大家畜之一。牛百叶的主要作用是补中益气、温中健脾、润肠通便。

在炖牛肚的时候,把准备好的牛肚切成小块,把切好的牛肚放到碗里,把锅烧热,把锅烧热,把油烧热,然后把油倒在牛肚上面,再把锅烧热,把牛肚倒进去,然后把牛肚再烧热,把牛肚放进锅里,然后再把牛肚倒进锅里,放几块大枣,这样炖出来的牛肚就会特别的好看。

山药,性平,味甘,无毒。能健脾益胃,促进消化,强健机体,滋肾益精,降低血糖,延年益寿。

常吃山药可延年益寿,强壮肌体,提高机体免疫力。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

多吃山药还能增强人体的免疫力,尤其是老年人和儿童食用山药能增强体质。山药含有大量的淀粉,可以帮助消化,防止便秘。

山药的食用方法

1、山药糊

取适量的山药洗净,然后切成小块,放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬煮,等到山药变得黏稠就可以了。这个时候可以加入适量的白糖或者蜂蜜调味。如果喜欢吃甜的朋友可以多放点糖。

2、山药烧排骨

将山药清洗干净后切成小块,排骨清洗干净后切成小块,山药切成块后放入水中,再加入适量的水,再加入适量的盐,继续用大火煮开。等到山药变得粘稠后就可以加入排骨了。