学会如何用烤箱轻松烤出美味虾料理

学会如何用烤箱轻松烤出美味虾料理,有利于我们的烹饪,为我们的烹饪奠定了基础。学习了这些小技巧,我们就能够轻松烤出美味虾料理。

方法一:

食材:

龙虾2只、红辣椒2根、大蒜1瓣、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、白糖适量、油适量。

步骤:

1、准备好所有的食材。大蒜切碎,红辣椒切碎。

3、锅中倒入适量的油,将大蒜、红辣椒碎、蚝油、料酒、盐、白糖放入锅中翻炒。

4、等锅中的蒜粒出香味了,倒入虾翻炒。

5、将炒好的蒜、红辣椒碎、龙虾放入锅中翻炒。

6、然后倒入适量的水,水烧开后放入生粉勾芡。

7、等到汤汁变浓了,关火,撒入蒜末,淋入少许的香油就可以了。

小贴士:

1、盐可以多放一点,盐的量根据个人口味来,盐少了口感就差一些,放多了会让虾变老。因为虾在腌制的时候,会出水,所以虾腌制的时候一定要多翻炒一会,让生粉都均匀的包裹住虾。

三、干炸虾球

主料:大虾300克、青椒50克

辅料:鸡蛋1个、面粉80克、面包粉80克、盐5克、料酒10克、姜5克、生抽10克、老抽5克、花椒粉5克、辣椒粉10克、植物油20克

1、虾肉清洗干净,去掉虾线,用料酒、盐、姜丝、老抽、花椒粉、辣椒粉腌制1小时。腌制好的虾肉用生粉、鸡蛋、面粉、面包粉、盐和少量水搅拌均匀,腌制5分钟。

3、把腌制好的虾肉逐个裹上面粉,放入油中炸。

4、把虾油烧热,大火炸,炸至虾皮金黄即可。