学会如何煲鸡汤：药材选择与技巧分享

学会如何煲鸡汤:药材选择与技巧分享

1、焯水:鸡的身上容易积聚脂肪,所以煲汤的时候要注意焯水,能够去除多余的油脂,让汤的口感更好。

2、煲汤:煲汤的时候要注意多放水,水的量要超过鸡,以保证汤的味道。

3、加料:可以根据个人口味选择放什么调料,比如说盐、味精、蒜等。熬汤:煲汤的时候要注意水的比例,一次性加足水,这样可以避免营养流失,另外不要等到鸡汤快要熟的时候再放盐,这样容易让鸡肉失去味道。

5、放调味品:鸡汤、酸菜、辣椒、生抽等都是不能加的,因为它们可以使汤的味道变得更加鲜美。

6、汤不能煮太久:汤是需要煮得很久的,否则会把鸡汤的营养成分流失,影响到汤的味道。

7、汤是不能长时间放盐的:如果在煲汤的时候放盐,会导致鸡汤的味道变得很咸,影响汤的味道。炖鸡汤放什么食材最好:花生、大枣、枸杞、木耳、白萝卜、羊肉、猪脊骨、

5、炖鸡汤放什么食材最好:芹菜、香菜、海带、黑木耳、豆腐、胡萝卜、莲藕、番茄。

6、炖鸡汤放什么食材最好:香菜、香菜、

7、炖鸡汤放什么食材最好:山药、胡萝卜、莲藕、番茄。

8、炖鸡汤放什么食材最好:红枣、枸杞、木耳、白菜、

炖鸡汤的功效与作用

1、健脾开胃:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、增强免疫力:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

3、强健身体:现在很多白领经常加班,饮食不规律,导致身体虚弱,吃些鸡肉可以提高免疫力。促进智力发育:鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质的含量较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。