学会如何烹饪美味的咖喱鸡

学会如何烹饪美味的咖喱鸡是很多人的一个梦想,但是很多人在做咖喱鸡的时候并不是很了解咖喱鸡的具体的制作方法,所以很多人在烹饪的时候并不了解到咖喱鸡的具体制作方法,在使用咖喱鸡的时候也会导致咖喱鸡的口感发生一些变化,但是这种美味的味道并不会影响到咖喱鸡的味道。

方法一:

1、鸡肉切块,清洗干净。

2、准备好食材。

3、锅中放水,加入姜片。

4、

5、放鸡肉。

6、放少许料酒。

7、煮开后,加入适量的盐。

8、咖喱块放锅里,小火煮10分钟。

9、捞出。

10、捞出。

11、准备好咖喱块。

12、锅中放油,加入生抽,翻炒。

13、放入咖喱块。

14、加入少许白糖。

15、加入清水。

16、

17、放入葱段。

18、倒入高压锅。

19、

20、倒入切好的土豆块。

21、煮至土豆变软。

22、倒入炒好的鸡肉。

23、加入适量的盐。

24、盖上锅盖。

25、小火炖40分钟即可。

22、盛出。

烹饪技巧

1、咖喱块不要太大,很容易煮散,咖喱块太大,肉块比较厚。

2、盐和生抽比较咸,所以盐一定要少放。

3、咖喱块和肉的比例为1:1,尽量少放盐。

4、鸡肉要提前腌制一会儿,这样煮出来的肉更嫩。

5、土豆块不要切太厚,很容易煮软。

6、如果是整鸡炖土豆块的话,就不要切太大了,会影响汤的味道。

7、煮好的鸡汤最好在快要好的时候放入,然后根据自己的口味加入适量的盐。

8、炖好的鸡汤最好用保鲜盒装好,放入冰箱中保存,一般在一个月内喝完。

炖鸡汤要冷水下锅,冷水煮的话,肉质会很紧实,口感不好。