学会如何炒油茶面，面食美味又简单

学会如何炒油茶面,面食美味又简单,面条吃起来口感很不错,营养价值很高,平时多吃一些面食,可以补充身体所需的蛋白质,对身体是有很多好处的。

1.油茶面

主料:油茶(高汤)面500克,鸡蛋1个,

辅料:盐适量,葱适量,鸡精适量,香油适量,料酒适量

步骤:

1.把面加鸡蛋,盐,鸡精,料酒,香油拌匀

2.锅内加油烧热,把面抖开,待一面炸成金黄色,用筷子扎一下,面不散,没有硬心就可以了

3.放凉备用

4.将葱花切成葱花,鸡蛋打散,备用

5.锅内放油,把鸡蛋炒散,起锅备用

6.锅内放油,下葱花炒香,加入葱花炒匀

7.将炸好的鸡蛋,加入

8.加入

9.加入盐,鸡精,香油,翻炒均匀

10.起锅,成品

2.番茄酱

主料:番茄沙司300克,

辅料:植物油30克,

调料:白砂糖5克,盐2克,味精1克,大葱10克,姜10克

1.将番茄洗净,切成两半,放入开水中烫一下,剥去外皮,切成小块;

2.将大葱洗净切成葱花;

3.将炒锅放在中火上,放入植物油,烧热,放入番茄酱炒匀;

4.加入白砂糖、精盐、葱末、姜末、味精,炒匀;

5.再加入水,烧沸,倒入炒好的番茄沙司,待汤汁浓稠时,加入炒好的番茄沙司,烧开即可。