学会如何清炖鸡的正确方法

学会如何清炖鸡的正确方法可能会更加的简单一些,但是做法的技巧问题也是比较重要的,因为家中的生蚝,大家都知道蒸熟,在蒸的时候可以加入一些蔬菜,这样就可以让营养更加的全面,还有就是适当的加入一些中药材,能够更好的发挥出这道菜肴的功效。

炖鸡的方法

1、炖鸡,又叫做煨鸡,是把鸡和其他材料一起炖煮而成的一道美食。因其营养丰富,易于消化,且有较好的滋补作用,对于体质虚弱,久病未愈,不宜食之的人有良好的滋补作用。

2、炖鸡汤,在炖鸡时可放入适量的药材,如党参、枸杞、盐、胡椒粉等,起到补益身体的作用。

3、在做炖鸡汤时,在锅中放适量的药材,如党参、黄芪、盐、胡椒粉等,既能补气,又能调味。

4、煲汤时,可在其中加入适当的中草药,如人参、枸杞、盐等,既能滋补身体,又能增强体质。

炖鸡的营养价值

1、鸡汤含有易于人体吸收的蛋白质,有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡汤中的营养物质有增强肝脏的解毒能力,保护胃黏膜,防止肝病的发生。

3、鸡肉性温,冬季常喝鸡汤,可以起到温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,对于体质虚弱、真阴亏损、精神倦怠、食欲不振等都有很好的滋补作用。

4、中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症。

女性炖鸡汤的做法

做法一

原料:鸡半只,料酒,葱,姜,盐,生抽,胡椒粉,枸杞,红枣,莲子,百合。