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学会如何正确清蒸大龙虾:一步步教你清蒸大龙虾的正确方法
一、清蒸大龙虾的做法
1、把大龙虾洗干净,大概五六分的样子。
2、锅里放油,放大葱、姜、蒜、辣椒,煸出香味,放大龙虾,放盐、生抽、蒸鱼豉油,把大龙虾的身上蒸出来的水份,倒掉。
3、把煸好的大龙虾的汁水倒掉,然后再把大龙虾放到锅里,蒸8分钟。
4、蒸好的大龙虾,开吃!
二、清蒸大龙虾的做法
1、龙虾洗净,要挑选个头饱满的。
2、准备好调料。
3、烧开水,把大龙虾放进去,稍微烫一下,让大龙虾表面保持烫手。
4、准备好调料。
5、葱姜蒜切碎。
6、锅里放油,放葱姜蒜煸香。
7、然后放入大龙虾,放适量的料酒。
8、盖上锅盖,焖3分钟。
9、龙虾熟了之后,打开锅盖,放入适量的盐和白糖,调一下味。
10、再蒸一会儿,就可以出锅了。
三、清蒸大龙虾的做法
1.大龙虾清洗干净,剪去头和尾,沿着虾背剖开,取出腮,剪去虾线,洗净备用。
2.大葱切段,姜切片,姜切末,大蒜拍扁,
3.准备好调料,小米辣切碎,泡椒切碎,豆豉切碎,红椒切碎,花椒粒,
4.锅中倒入油,放入葱姜蒜,炸出香味,
5.倒入大龙虾,调入料酒,
6.加入豆瓣酱,
7.加入泡椒,泡椒水,
8.加入小米辣,盐,味精,酱油,蚝油,
9.水开后转小火,煮制5分钟,关火。
10.加入葱段,蒜末,香油,拌匀即可。
四、香辣红烧大龙虾的做法
1.将买来的大龙虾放入清水中浸泡去咸味。
2.锅中倒入适量油,待油热后放入干辣椒、花椒、葱姜爆香。
3.放入大龙虾,大火爆炒。
4.待大龙虾炒到5分熟,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖,大火收汁即可。
