学会如何巧手制作美味藕带，让你的厨艺更上一层楼！

学会如何巧手制作美味藕带,让你的厨艺更上一层楼!下面就跟着小编一起来学习如何巧手制作美味藕带,让你的厨艺更上一层楼!

怎么做莲藕带

藕带炒制方法

主料:藕带200克

辅料:红尖椒100克,

调料:盐2克,鸡精2克,酱油3克,蚝油5克,葱10克,植物油20克,姜10克

做法

1.把藕带洗净,切成条,红尖椒切成丝,葱切成段,姜切片,

2.炒锅烧热倒入油,放入葱、姜爆香,再放入藕带、红尖椒、盐、鸡精、酱油、蚝油翻炒,

3.翻炒均匀后,出锅即可。

莲藕带的营养价值

藕带具有健脾益胃、补中益气的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,对胃肠粘膜有一定的保护作用,可减少肠对脂肪的吸收,对于便秘患者来说,吃藕带可起到辅助治疗的作用。

藕带的选购

颜色发白,呈暗红色,有光泽,肉肥厚,味甜。

长有藕,为藕加工的主要原料,其品种甚多,藕带较老,质脆,易断,味甜,营养价值较高。

注意:藕带最好不要吃,因为它的节比节大,藕带中含有绦虫,这种寄生虫会进入人体并寄生在藕带上,影响身体健康。

藕带的食用方法

凉拌藕带

主料:藕带500克

调料:酱油50克白砂糖50克醋25克盐4克大葱15克香油5克大蒜(白皮)15克辣椒(红、尖、干)15克姜汁(白皮)5克各适量

制作方法:

1.将藕带洗干净,斜切成丝,用沸水焯一下,捞出过凉,沥干水分。

2.将藕带、精盐、酱油、白糖、醋、葱、姜汁、香油拌匀,装盘,淋上干辣椒即可。