学会如何和面制作美味汤圆

学会如何和面制作美味汤圆是一项很重要的事,很多的家庭妇女都会这样做,今天我们给大家介绍一道好吃的汤圆,有些朋友是不知道该如何去学习的,下面我们就来教教大家如何和面制作美味汤圆吧。

首先我们要准备面粉,加入少量的盐和酵母粉,然后再加入水,边加入边搅拌,直到面粉成絮状,因为是生的面粉,所以我们加入的水不要一次性加完,而是一点一点加入,再加入边搅拌,这样搅拌出来的面团会比较有劲道,而且在后面再和面的时候也不容易和的太硬。

然后在面粉中加入适量的酵母粉,接着再加入温水,将面粉搅拌成棉絮状,然后再揉成面团,揉好以后就可以把它放到盆子里,用保鲜膜把盆子封上,放到温暖的地方进行发酵,发酵的时间大概是一小时左右,也就是发酵的时间大概是半个小时。

然后我们就可以用蒸锅了,这时候我们需要预热蒸锅,用上火蒸上半个小时,等蒸锅里的水烧的很热的时候,我们就可以准备一个小勺子,把小勺子放入蒸锅里面,等小勺子有热气的时候就可以把它取出来了。

等到小勺子没有热气的时候,我们再把小勺子放入,然后再继续蒸上半个小时就可以了。

这里我们需要注意的是,如果大家是用不锈钢的蒸锅,那么蒸好以后可以先拿出来放在火上继续蒸上半个小时,然后就可以把它放到阴凉的地方等待,因为这个时候底面就已经蒸熟了,所以就可以用保鲜膜把它包起来了。

或者是大家可以把它放到微波炉里面,直接把它用微波炉转一下,这样蒸出来的包子就不会有粘连,而且也不会粘在一起,如果是用蒸锅,那么在微波炉转好以后,还是可以用保鲜膜把它包起来,再继续蒸上半个小时就可以了。

3、蒸包子的做法

酵母水:

我们要准备一些温水,再准备适量的酵母粉,然后就可以准备一些温水,然后把酵母粉放到温水里面,再把它放到温水里面,搅拌均匀,然后就可以开始发面了。

这里需要注意的是,酵母粉和温水的比例是3:1,酵母粉用温水化开以后就可以用来做包子了。