学会如何制作麻辣鸡的简单步骤

学会如何制作麻辣鸡的简单步骤:

食材:鸡500g、蒜、生抽、蚝油、盐、油、糖、辣椒、花椒、姜、蒜、小米辣、香菜、香葱。

做法:

1.准备好食材,用清水冲洗干净。

2.锅中放入适量水,加入适量盐、几滴油,煮沸后放入鸡。

3.煮熟后,捞出鸡,用清水冲洗干净,切成大小均匀的块。

4.姜、蒜切片,葱切段,小米辣切段,香菜切段。

5.把切好的鸡放入大碗中,放入少许盐、几滴油、几滴生抽、蚝油、一勺糖、半勺花椒、一勺香葱段、一勺辣椒。

6.加入适量料酒。

7.倒入适量水,加入几滴油。

8.放入葱段和姜片。

9.放入少许生抽、一勺盐。

10.放入适量鸡精。

11.搅拌均匀,让其入味。

12.准备好一个干净的碗,加入适量料酒。

13.加入适量生抽。

14.加入适量的鸡精。

15.搅拌均匀,让其入味。

16.把搅拌好的鸡放入碗中,倒入适量的清水,没过鸡块。

17.放入微波炉中,高火8分钟。

18.取出鸡,放入盘中,晾凉。

19.把鸡切成块,然后放入盘中,香菜洗净切段。

20.把葱、姜、蒜切片,小米辣切段,香菜切段。

21.在鸡上撒上切好的辣椒。

22.锅中放油,倒入小米辣,用铲子煸炒出香味。

23.加入适量料酒、一勺盐、一勺花椒、一勺香葱段、一勺辣椒酱。

24.倒入适量水。

25.加入少许盐。

26.倒入少许酱油。

27.加入少许白糖。

28.倒入少许鸡精。

29.倒入少许生抽。

30.加入少许水淀粉。

31.倒入少许香油。

32.最后撒上香菜段即可。

33.盛出,浇在鸡上即可。