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豆腐怎么做好吃
1、热油炸
食材:豆腐300g,辣椒油适量,酱油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,香菜适量。
做法:将所有的食材洗干净,豆腐切成丝,然后把辣椒油和酱油、盐、花椒、八角、桂皮等材料一起放入锅中进行爆炒。等炒到闻到香味,再加入适量的水,用小火熬煮。等水煮开后加入少许的盐,然后再用小火熬煮。
4、等煮开后将豆腐放入,然后加入酱油、盐、辣椒油、味精等调味品,再煮五分钟左右就可以吃了。
2、蒜香油炸臭豆腐
食材:豆腐适量,蒜蓉适量,酱油适量,生抽适量,蚝油适量,植物油适量,食盐适量。豆腐切成丁状,然后放入开水中焯水,捞出控干水分备用。将油倒入锅中加热,然后放入蒜蓉爆香。再放入豆豉、酱油、蚝油、盐等调料,用小火炒至均匀。
4、最后将炸好的豆腐放在上面,用小火焖煮,至豆腐入味就可以了。
3、茄子炒牛肉
食材:茄子,牛肉,青椒,姜,蒜,葱,生抽,蚝油,糖,淀粉。茄子洗净切成小块,青椒切块,牛肉切片,姜切丝,葱切花。牛肉腌制一会,炒锅倒油烧热,放入茄子炒软。再放入青椒翻炒均匀,放生抽、蚝油、糖、淀粉翻炒均匀即可。
4、蒜香油炸臭豆腐
食材:臭豆腐,蒜,红椒,酱油,生抽,蚝油,香油。臭豆腐切小块,蒜切末,红椒切块,姜切丝。锅中倒入油烧热,放入姜片爆香。再放入臭豆腐翻炒均匀。
