学会如何制作美味麻辣虾球的步骤

学会如何制作美味麻辣虾球的步骤方法,可以让我们在享受美味的同时,享受美味的食物带来的愉悦感,如果你还是不知道它的制作方法,那么也可以通过下文的方法来尝试了解。

一、做法

食材:虾、葱、姜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、糖、盐、植物油

步骤:

1、首先把葱姜花椒干辣椒洗净,葱姜切成碎末,干辣椒剪成段备用,虾去掉虾线,洗干净备用

2、锅里放少许油,放入葱姜花椒干辣椒,爆香,放入虾,加入料酒,生抽,生抽,少许盐,继续翻炒,翻炒至虾的水分晒干,虾肉变白,放入适量水,盖上锅盖,大火煮开

3、加入适量的糖,待虾上色,开盖,用牙签插一下虾,虾肉就可以断生了

4、将炒好的虾捞出备用,然后再放少许的油,将干辣椒和花椒倒入,中小火炸出香味,倒入炸好的虾,加入少许生抽,撒少许的盐,翻炒均匀即可出锅。

二、贴士

1、虾的挑选要挑活的,死的虾就比较肥,也不要选活的,那样肉会多,味道也会不好

2、如果你喜欢吃香辣的口感,就在挑选的时候多放些辣椒,但是我个人认为,这样吃起来就不那么麻,还能去掉虾的腥味

3、因为虾肉本身是熟的,所以要炒的时间稍长一些,这样才好吃,如果希望吃到口感更好的虾,就可以试一试炒制的时间,只要虾皮变色就可以了

4、虾一定要炒熟,不然会很容易中毒

三、虾营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。