学会如何制作美味的面点：简单易学的面点的做法

学会如何制作美味的面点:简单易学的面点的做法

土豆面

材料:土豆1个,面粉适量,清水适量,盐适量,五香粉适量

做法:

1.土豆洗净去皮,切块,放到锅里面蒸熟。

2.把蒸熟的土豆放到干净的盆里,放入适量的面粉,盐,五香粉,揉成面团,盖上保鲜膜,静置半个小时左右。

3.面粉醒好后,把土豆揉成一个个小剂子,压扁,用擀面杖擀成薄薄的圆饼,用勺子在上面压一下。

4.锅里放少量的油,把土豆饼煎熟,待土豆饼两面金黄后翻面。

5.出锅,切块,摆盘。

鸡蛋面

材料:面粉300g,鸡蛋1个,青菜少许,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽适量

1.面粉放到盆里,打入一个鸡蛋,放入盐,五香粉,揉成面团。

2.青菜切碎,葱姜切末。

3.揉成面团。

4.面团醒好后,把面团搓成一个个小剂子,压扁,用勺子在上面压一下。

5.锅里面放少量的油,把土豆饼煎熟,待土豆饼两面金黄后翻面。

6.把煎好的土豆饼装盘,切块。

7.锅里面放少量的油,把葱姜爆香,然后放入青菜煸炒。

8.放入煎好的鸡蛋,加盐,鸡精调味。

9.把炒好的鸡蛋放到土豆饼上。

10.把刚才煎好的土豆饼装盘,切块。

11.把煎好的鸡蛋放到土豆饼上。

12.把刚刚煎好的土豆饼摆盘。

13.锅里面放少量的油,把葱花姜末爆香,然后放入西红柿煸炒。

14.西红柿炒好后放水,生抽,鸡精,生抽,盐,水烧开后,把土豆饼放进去,翻炒几下就可以出锅了。

烹饪小技巧

1、西红柿要切的大小均匀,西红柿的底部很容易煎熟,煎好后土豆饼容易出汁,可以多焖一会儿。

2、西红柿可以炒着吃,也可以煎着吃,但最好是用油煸一下。

3、不喜欢西红柿汁的朋友,可以加一点点水,汁会更浓一些。