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一、烧烤酱怎么做
烧烤酱,是用新鲜的牛肉、猪肉、羊肉、猪蹄、鸡腿等,还有酱汁的调料。烧烤酱是利用辣椒、洋葱、大蒜、姜、八角、香叶、桂皮、茴香等十多种名贵药材制作而成。味道香浓,色泽红亮。
1、将牛肉切块洗净,入沸水焯水后捞出,沥干水分。将大蒜去皮拍碎,洋葱切块,姜切片。
3、在铁锅中倒入油,待油7成热时,放入大蒜、洋葱、姜片、八角、香叶、桂皮、茴香炒香。
4、然后加入羊肉,加酱油、冰糖、精盐、味精,加水没过羊肉,用小火炖煮至肉烂。
5、最后用湿生粉勾芡即可。
烧烤酱的制作方法
烤肉酱
原料:酱油、米酒、芝麻酱、辣椒油、盐、味精、蒜。
做法:
1、将酱油、米酒、芝麻酱、蒜放入一个大的容器中搅拌均匀。把上述材料加入到调好的酱汁中,充分搅拌均匀即可。
烧烤酱可以做什么菜
牛排:牛排富含蛋白质、氨基酸、维生素,铁和锌,脂肪含量少,是补钙的首选食物。
酱:酱是由各种酱类和海鲜制成的,酱里含有各种维生素和矿物质。
番茄酱:番茄酱是番茄酱中的一个品种,因番茄酱中含有丰富的番茄红素,番茄红素有很强的抗氧化作用,能清除自由基,延缓衰老,并且对于改善肤质有很好的帮助。
辣椒酱:辣椒酱中含有丰富的辣椒素,具有刺激唾液和胃液分泌的作用,能够促进消化,促进肠蠕动,防止便秘。
烧烤酱的做法
1、材料:番茄酱、蒜、盐、糖、鸡精、淀粉、色拉油。将准备好的西红柿洗净,切块,蒜洗净,切片,在碗中放入适量的盐,搅拌均匀备用。
