学会如何制作美味的洋芋擦擦调料

1、做洋芋擦擦主要是把土豆洗净,切成条状,放到案板上反复地擦擦,这样土豆表面的淀粉就会很快被擦去,这样就能很快地擦掉淀粉了。

2、炒锅上火倒入食用油,等油热以后倒入土豆条,然后翻炒至变色,把炒好的土豆擦擦匀,倒入酱油,盐,味精,葱姜,白糖,花椒粉,香醋,蒜片,炒匀,最后再倒入一些青辣椒,香葱就可以出锅了。

3、如果在土豆表面刷一层油,不需要再用清水洗掉,然后把土豆放在案板上反复地擦擦,土豆表面的淀粉就会很快被擦去,这样就能很快地擦掉淀粉了。

洋芋擦擦怎么做好吃

土豆丝

材料:土豆,酱油,醋,盐,糖,食用油

做法:

1、把土豆切丝,最好是细的,不要细的太,最后洗的时候不要泡,这样会影响土豆丝的颜色,但是大家可以按照自己的口味,放盐,糖,,酱油,醋,搅拌均匀就可以。

2、擦完之后的土豆丝,用清水洗干净就可以了,如果有生粉,可以稍微多洗几遍。

3、洗好的土豆丝,切好之后用清水泡一会,这样炒的时候就不会粘锅,不粘锅。

4、土豆丝泡好之后,放油锅里,翻炒,加少许水,水少了会影响土豆丝的口感,而且还会影响土豆丝的水分,不容易炒糊。

5、翻炒的过程中,土豆丝容易粘锅,炒的时候可以加一点点水,等水差不多没过土豆丝就行了,因为土豆丝和水的比例差不多,所以土豆丝不容易粘锅。

6、土豆丝炒到差不多熟了的时候,加一点盐,如果喜欢可以加点酱油,出锅。

7、这个时候土豆丝已经炒熟了,如果你喜欢吃更香的土豆丝,那么可以加点盐,这样炒的时候会更香。