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学会如何制作美味的太妃糖:最佳配方和必备材料
1、纯奶加糖。
在大点的蛋糕店,大部分人都会买纯奶加糖的蛋糕店。蛋糕店的服务员会根据情况加入适量的牛奶和糖,这样,可以保证蛋糕的新鲜度。在蛋糕底部铺上纸。
如果是大点的蛋糕店,也可以直接买一个干净的蛋糕模。这个工具非常讲究,一定要选择纯奶加糖的,不适合做蛋糕。
3、将蛋糕底部和侧面的底部。
根据情况铺上保鲜膜,避免蛋糕粘在保鲜膜上。
4、将蛋糕片用擀面杖擀薄。
在擀薄的时候,要注意观察蛋糕片的底部。如果蛋糕片比较薄,那么可以在中间放个鸡蛋,这样,可以保证蛋糕片更好地粘合在一起。
5、然后用擀面杖把蛋糕片薄薄的压一层。
如果是大点的蛋糕店,可以直接用擀面杖擀薄。
6、用擀面杖擀的时候,需要注意一定要小心,不要让蛋糕片粘在一起。
7、在蛋糕底部用擀面杖将蛋糕片往上翘起。
8、将蛋糕片往下翘起的时候,不要用力往下掉。
9、用擀面杖将蛋糕片往上翘起的时候,不要用力往下掉。
10、最后,再用擀面杖把蛋糕片往上翘起。
11、整个蛋糕的表面都是有一层,不用担心会粘在一起。
12、然后就可以直接装入保鲜盒中了。
PS:不要用手指在蛋糕上按压,这样会影响口感。
二、如何用微波炉做蛋糕
1、把鸡蛋打入碗中,然后加入白砂糖,加入适量的清水,用筷子搅拌均匀,直至鸡蛋打发成奶油状,
3、把牛奶加热,加热后的牛奶倒入蛋糊中,再倒入少许的水,用筷子搅拌均匀,把蛋糊倒入模具中,
4、在烤盘上垫上一块保鲜膜,把蛋糕放进去,放入微波炉,高火8分钟即可。
三、微波炉蒸鸡蛋糕的做法
1、将牛奶,鸡蛋和砂糖倒入碗中搅拌均匀,然后将碗放到微波炉中,用中火加热2分钟,拿出后晾凉备用。将保鲜膜对折,用擀面杖把鸡蛋和砂糖擀碎,再将材料倒入碗中,搅拌均匀,将蛋糊倒入模具中,放入微波炉高火3分钟即可。
