学会如何制作美味的五香茶鸡蛋，配料窍门一网打尽

学会如何制作美味的五香茶鸡蛋,配料窍门一网打尽

茶叶5克,肉桂5克,丁香5克,花椒5克,豆蔻5克,茴香5克,陈皮5克,甘草5克,

盐3克,红曲米酒5克,红曲米酒5克,

五香茶鸡蛋做法

1.红茶包泡开水,下用文火煮至红茶红开,下干再煮5分钟,即可。

2.茶鸡蛋卤汁的做法:将生抽,老抽,糖,盐,五香粉,煮开。

3.红茶,老抽,糖,盐,五香粉,

4.卤汁的做法:将茶鸡蛋的卤汁煮开,下干煮到茶鸡蛋酥烂。

5.煮好的茶鸡蛋,

6.将茶鸡蛋剥壳后用刀切成两半,在案板上用刀尖划几刀,便于入味。

7.锅内放油,放入花椒,桂皮,干辣椒爆香。

8.将卤汁煮开,下干用小火熬煮,熬到茶鸡蛋酥烂,上色即可。

营养成分

每100克茶叶蛋约含蛋白质5、6克、脂质12、12克、钙19、5mg、磷42、4mg、铁8mg、胡罗卜素1、6mg、尼克酸0.8mg。除此之外,还含有维他命B族、维生素D、维生素b2、维生素b3等。

茶鸡蛋的作用

茶鸡蛋的营养成分高,带有丰富多彩的蛋白、维他命、钙、磷、铁、锌、钾等营养元素。

1.茶鸡蛋含有铁、钙、磷、维生素b21、维生素b22、维生素b2等营养元素。

2.茶鸡蛋性凉,有清热解毒清目、健脾开胃、补气补血的作用,特别适合小孩子服用。

3.茶鸡蛋有清热解毒清目、健脾开胃、补气补血的作用,特别适合脾胃虚弱、营养不良、贫血、营养不良、身体素质柔弱者服用。