学会如何制作美味可口的黄鳝汤：做法及步骤分享

学会如何制作美味可口的黄鳝汤:做法及步骤分享

做法一

材料:黄鳝500克,葱白、大蒜、生姜、香菜各适量。

调料:盐、料酒、生抽、胡椒粉、麻油。

做法:

1、将黄鳝去内脏洗净,在肚上划几刀。

2、将生姜切成丝,大蒜去皮,香菜切成段。

3、锅内放油,烧热,爆香蒜、姜。将黄鳝放入,翻炒至表面变黄。加入适量的水,大火烧开,转小火。

6、放入葱白、香菜,盖上锅盖,炖煮10分钟左右。

7、炖煮好的黄鳝汤,撒入适量的胡椒粉、麻油即可。

做法二

材料:黄鳝2条,鸡蛋3个,大蒜2瓣,胡萝卜半个,豆粉2小匙,

1、黄鳝洗净,去内脏洗净切段,放入鸡蛋液中打散。

2、锅中放油,烧热,爆香蒜、姜。

3、加入洋葱、胡萝卜、豆芽菜、料酒、胡椒粉、生抽炒至洋葱变软。放入黄鳝翻炒均匀,加入水烧开,转小火炖煮10分钟。加盐、鸡精调味,盛出装盘。

做法三

材料:黄鳝1条,蒜头2瓣,鸡蛋3个,

1、黄鳝洗净切段,放入鸡蛋液中打散。加入黄鳝翻炒均匀,加入水烧开,转小火炖煮10分钟。加入盐调味,盛出装盘。