学会如何制作美味可口的魔芋菜肴：魔芋的制作配方及步骤

学会如何制作美味可口的魔芋菜肴:魔芋的制作配方及步骤

【原料】魔芋200克、排骨150克、豆腐200克、虾米50克、辣椒粉1茶匙、香菜少许、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙。

【做法】

1、魔芋用清水泡发后,切成小块。排骨剁成小块。豆腐切块。烧一锅开水,放入魔芋焯水。魔芋捞出沥干水分,加入魔芋焯水。捞出沥干水分,备用。热锅凉油,放入大蒜,爆香。

6、倒入排骨煸炒。

7、加入调料,生抽,老抽,糖,胡椒粉,加入魔芋翻炒。

8、加入豆腐。

9、加入魔芋,翻炒。

10、加适量的清水。

11、加入辣椒粉,翻炒均匀。

12、盖上锅盖,煮至汤汁浓稠即可。

13、出锅装盘,撒上香菜,开动吧。

【功效】

1、健脾益胃,行水消肿。对脾胃虚弱、食少便溏、水肿、妇女白带过多、小便不利、风湿痹痛等有一定疗效。促进消化,帮助排泄。具有健胃、防癌、防治动脉硬化、降低胆固醇、消除疲劳、美容等功效。改善贫血,增加营养。抑制血栓,降低血压,预防脑血栓。调节人体的免疫功能。

6、减肥。能降低人体的胆固醇含量,降低血糖,增强人体免疫力。

【营养价值】

1、钙:促进骨骼发育,促进牙齿和骨骼生长。磷:促进体内代谢,维持酸碱平衡,参与神经、肌肉的活动。铁:促进造血功能,保护骨骼健康。锌:增强人体抵抗力。铜:调节内分泌系统,预防和治疗动脉硬化。

1、健脾益胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。补肾益精:可用于肾亏精损所致的腰膝酸软,遗精。