学会如何制作美味可口的涪陵榨菜——详细步骤分享

学会如何制作美味可口的涪陵榨菜——详细步骤分享

做法一

食材:涪陵榨菜500克、植物油、盐、大蒜、生姜、陈醋、生抽、辣椒油。

做法:榨菜切成细末,放盐拌匀,腌制一小时;将蒜、生姜、辣椒剁成细末;起锅放油,下蒜、姜、辣椒末煸炒出香味;

4、加入适量生抽、陈醋、生抽、白糖炒匀;

5、然后下榨菜末,煸炒几下,加少许盐调味;

6、加入适量辣椒油,翻炒均匀即可。

做法二

食材:榨菜300克、大蒜4瓣、食用油适量、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。榨菜切丝,放盐拌匀,腌制一小时;鸡精调味;出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡,盛出,淋上少许香油即可。

做法三

食材:榨菜300克、生抽2茶匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白醋1茶匙、清水适量。榨菜用清水冲洗干净,沥干水分,加适量食盐拌匀;白醋调味;

做法四

食材:榨菜200克、红椒1/2个、大蒜1瓣、盐适量、油适量。榨菜用清水冲洗干净,沥干水分,红椒去籽,大蒜切成末;生抽调味,加入大蒜末;出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡,盛出,淋入少许香油即可。