学会如何制作美味可口的大排粉，详细配方和步骤分享

学会如何制作美味可口的大排粉,详细配方和步骤分享,很多朋友对此并不是很了解。其实大排粉的做法是很简单的,一般的大排的做法都是和一些常见的肉类相搭配,所以这样做出来的大排粉味道还是不错的。

大排粉是什么

大排粉是以嫩猪肉为主要食材的一种小吃,属于“快餐”的一种,主要是用猪排骨、土豆、红薯、大米等食材制作而成的,其中的肉类和蔬菜和五谷杂粮,有的食材包括鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等,有的食材包括猪肉、鱼肉等,还有一些蔬菜,包括豆制品、藻类等。

大排粉可以分为很多种类,一般有红薯粉、芋头粉、大米粉、玉米粉等,制作大排粉的时候,可以将这些食材放在一起做成大排粉,做出来的大排粉会非常好吃。

怎么做大排粉好吃

红薯粉需要准备的食材有:

红薯,糯米粉,玉米粉,糯米粉,红薯淀粉。

方法步骤:

1、首先将红薯清洗干净,然后用刨子刨成丝,用刀刨成丝的时候需要注意,一定要有耐心,不然会影响到口感。

2、然后把红薯丝放到盆中,然后放入糯米粉,玉米粉需要注意的是,红薯淀粉需要提前泡好,不然会影响到口感。

3、然后把泡好的红薯淀粉放到红薯淀粉里面,然后放适量的水,可以根据自己的需要加入适量的水,然后搅拌均匀,要记住红薯淀粉要先放,这样可以保证红薯淀粉在煮的过程中,不会粘锅,更加的Q弹。

4、把红薯淀粉丝放到锅里面,然后盖上盖子,小火慢慢的煮,这样红薯淀粉可以很好的被煮熟,不容易粘锅,还有就是煮的过程中要注意,一定要小火慢慢的煮,否则容易出现粘锅的现象,口感就会变差。

5、然后捞出来,放入冷水里面,然后浸泡一下,这样可以更好的保证红薯淀粉丝变得酥软,就不会出现粘锅的现象。

6、最后把锅里面的水倒掉,然后开小火,等到水煮开以后,放入红薯淀粉丝,再次煮开,这时候就可以关火了。

7、然后盖上盖子,等到室温的时候就可以食用了。

红薯的营养价值

1、红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。