学会如何制作美味可口的卤鸡爪

学会如何制作美味可口的卤鸡爪

一、【做法】

1.鸡爪剪去爪尖,洗净。

2.锅中烧水,

3.砂锅中倒入足量清水,放入生姜片,八角,料酒,大火烧开,转小火熬制40分钟左右。

4.关火前20分钟,把煮好的鸡爪放入香葱段。

5.继续煮,煮到鸡爪软烂,放入白芝麻。

6.大火煮开,关火,待凉即可。

二、做法二

1.准备好所需材料。

2.把鸡爪剪去爪尖,洗净。

3.锅中烧水,

4.砂锅中倒入足量清水,

5.砂锅中倒入足量清水,放入生姜片,八角,香葱段,料酒,大火烧开,转小火熬制40分钟左右。

6.关火前20分钟,把煮好的鸡爪

7.再次煮开,关火,待凉即可。

三、做法三

1.鸡爪剪去指甲,用开水烫一下,去除血水,沥干。

2.锅中加水,加入料酒,放入姜片,花椒,茴香,干辣椒,烧开。

3.放入鸡爪,大火煮开。

4.捞出鸡爪,放到凉开水里,放入冰箱里备用。

5.用小刀在鸡爪上划几个小口子,方便鸡爪入味。

6.锅里倒入焯好的鸡爪,加入适量料酒,老抽,生抽,大火烧开。

7.转小火熬制40分钟左右,待凉,捞出鸡爪。

8.把晾凉的鸡爪放入碗中,放入蒸锅,放入蒸锅,开锅后蒸10分钟左右即可。

四、做法四

1.鸡爪剪去指甲,开水烫一下,去除血水,沥干。

2.锅中加水,放入料酒,姜片,花椒,茴香,干辣椒,烧开。

3.放入鸡爪,加入料酒,老抽,生抽,大火烧开。