学会如何制作网红红烧牛肉面，让你也成为厨艺达人

学会如何制作网红红烧牛肉面,让你也成为厨艺达人。用料:牛里脊肉一块、西红柿两片、洋葱一个、香菇、香菜、大蒜、姜、干辣椒、花椒、桂皮、酱油、盐。

1.牛里脊肉一块,西红柿两个,洋葱一个,香菇一朵,大干辣椒,花椒,桂皮,白盐。

2.牛肉切成片,用盐、酱油、鸡精、料酒、生粉腌制,西红柿切块,洋葱切丝。

3.把炒锅烧热,放油,放入洋葱和姜片爆香,倒入牛肉,翻炒,炒到牛肉变色,把牛肉盛出来备用。

4.把油倒出来,放入西红柿块,小火炒,炒出汤汁,加入生抽、老抽、蚝油、香菇、洋葱丝翻炒,加入适量的水,改小火炖20分钟。

5.把炸好的牛肉和西红柿块,倒入高压锅,再加一些白煮15分钟。

6.关火,装盘,就可以吃了。

三、肉块炖茄子

材料:茄子,肉块,料酒,鸡精,胡椒粉。

1.茄子洗净切滚刀块,肉块洗净切小块,葱姜蒜切末。

2.锅里烧开水,焯水后捞出,控干水分。

3.锅里热油,放入葱姜炒香,倒入肉块,翻炒至变色,翻炒均匀,加鸡精,胡椒粉,加入适量的水,小火炖20分钟。

4.炖到茄子软烂,放入大继续炖5分钟,盛出装盘即可。

四、红烧茄子

材料:茄子,红辣椒,醋,豆瓣酱,白糖。

1.茄子洗净,切块,焯水,控干水分。

2.姜红辣椒切段。

3.锅里热油,翻炒均匀,加加水,小火炖20分钟。

4.装盘即可。

五、炒茄子

材料:茄子,豆瓣酱,水淀粉。