学会如何制作红薯丸子，简单易学的做法大全

学会如何制作红薯丸子,简单易学的做法大全,做法简单,美味,但是制作要讲究窍门,包括制作过程,正确的方法,而且制作的时候要注意安全,以免导致食物中毒。

一、方法

食材:红薯1个,生姜适量,香葱适量,淀粉适量,食用油适量,盐适量

步骤

1.红薯去皮洗净切成滚刀块,放入水中煮熟,捞出用冷水冲一下,然后沥干水分备用。

2.把适量的淀粉放入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,放入红薯中,搅拌均匀。

3.然后加入适量的盐,生姜末,搅拌均匀,再加入适量的淀粉,搅拌均匀。

4.然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻3小时以上。

5.锅中加入适量的油,放入红薯块,小火煎至金黄。

6.然后加入适量的水,煮至沸腾。

7.然后将红薯丸子,放入锅中,大火煮至汤汁变浓稠,加入适量的盐调味,再淋入适量的香油即可。

二、注意事项

红薯不宜多食,食用过多易造成消化不良,出现腹胀、肚痛等症状。红薯属于粗纤维的食物,在食用后会在胃里停留较长的时间,容易在体内积食,引起胃酸分泌过多,导致胃胀气、胃痛等症状。

三、营养价值

1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

2.红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。红薯含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,特别是红薯含有较多的维生素A能使人头脑灵活,改善皮肤的滋润感和色泽。红薯中还含有大量膳食纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可使胆固醇与胆汁酸的浓度下降,从而降低血液中胆固醇的含量。红薯还含有一种类似雌性激素的物质,能使人体内雌激素水平保持在一个比较高的水平,从而保持乳房的健美。