学会如何制作红枣乌鸡汤的做法大全

红枣乌鸡汤的做法大全

食材:

乌鸡1只,红枣5颗,枸杞10粒,姜1块,料酒1/2大匙,盐适量

做法:

1、将乌鸡洗净,切块,放入沸水中氽烫,捞起冲净沥干。枸杞、姜洗净,红枣去核,姜切片,枸杞略拍扁。将乌鸡、姜、料酒、盐、枸杞、中药材注入砂锅,加适量清水,大火煮沸后改小火炖2小时。

4、出锅前5分钟,加适量盐调味即可。

小贴士:

1、乌鸡宜选用乌骨鸡,具有补虚劳、养身体、延缓衰老等作用。如果是病后体虚、产后气血不足者,可以喝一些乌鸡汤。

红枣乌鸡汤的做法

乌鸡1只,红枣20克,生姜2片,料酒1/2大匙,盐适量

1、乌鸡切块,放入沸水中氽烫,捞起冲净沥干。红枣去核,姜切片。将乌鸡、生姜放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后改小火炖2小时。

4、出锅前5分钟,加盐调味即可。

1、大枣、生姜和料酒都是去寒气的东西,乌鸡、红枣和生姜要适量。乌鸡不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、兔肉、芹菜、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

乌鸡的食用禁忌

1、乌鸡虽然营养价值高,但是也不能多吃,否则会出现消化不良的现象,引起腹胀。