学会如何制作珍珠小圆子的做法

准备:准备200克左右的珍珠粉,准备50克的花生油,另外准备适量的花生油,准备生抽、香醋、香油,另外准备适量的食盐、白糖、鸡精、蚝油。

先把购买的干虾仁清洗干净,把里面的沙子挑掉,然后再冲洗干净,放到沸水里面煮15分钟左右,然后再把虾仁放到碗里面,放少许的盐,加入适量的生抽,放少许的白糖,搅拌均匀,再放到温水里面浸泡30分钟左右。

把小碗里面放少许的盐,加入蚝油,然后再放少许的香醋,搅拌均匀,再放到碗里面,用筷子搅拌均匀,再放到蒸锅里面,大火蒸10分钟左右,

然后再把碗里面的虾仁放到碗里面,然后在上面放上一点熟芝麻,再把碗里面的虾仁放到蒸锅里面,大火蒸5分钟左右,

蒸好以后,然后把碗里面的虾仁放到盘子里面,上面放一些熟芝麻,然后放少许的蚝油,再用筷子搅拌均匀,这样蒸出来的虾仁就会特别的鲜嫩,而且吃起来口感也非常的不错,这道菜里面还可以放一点香油,这样颜色会更鲜艳。

然后再放上一点葱花,再搅拌均匀,就可以上桌了。

小贴士

这道菜可以放一点鸡精,这道菜里面还可以放一些葱花,这样颜色会更鲜艳,吃起来味道也非常的鲜美。

一定要用大火蒸5分钟左右,

把虾仁放到蒸锅里面蒸,大火蒸5分钟左右,

然后再闷5分钟左右,这样虾仁就会更加的鲜嫩,而且味道会更鲜美。

怎么蒸虾

食材:虾仁300g、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、白砂糖适量、植物油适量、清水适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.将虾仁放到大碗中,加入适量的食盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、清水,搅拌均匀。