学会如何制作猪蹄汤的名家秘方汇总

学会如何制作猪蹄汤的名家秘方汇总

1、教你怎样做猪蹄汤

主料:猪蹄、姜、料酒、酱油、盐、鸡精。

做法:

(1)将猪蹄用温水浸泡2~3小时,待其血水充分流出,用刀将骨头剁成小块。

(2)锅内放水,加入姜片、料酒,将猪蹄块倒入锅中,水开后撇去浮沫,倒入酱油,加入足量的水,没过猪蹄块,大火烧开,转小火慢炖。

(3)当汤汁浓稠时,倒入盐、胡椒粉,调好口味,放入鸡精即可。

2、怎么做猪蹄汤才好吃

材料:猪蹄500克,香菇、红枣、桂圆、生姜、葱、食盐适量。

(1)将猪蹄洗净,剁成块。

(2)把香菇、红枣、桂圆分别用温水浸泡洗净,用刀将其切成片。

(3)把猪蹄块、姜片、葱段、食盐放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,然后改文火炖至猪蹄烂熟即可。

3、猪蹄的营养价值

猪蹄是用于美容和延缓衰老的佳品,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,失水性休克有一定的疗效。

猪蹄中还含有维生素A、B族维生素和维生素C等营养物质,营养价值较高,可增强皮肤的弹性和韧性,减缓皮肤的衰老,对于高血压、冠心病、贫血等患者有一定的食疗作用。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,失水性休克有一定的疗效,失水性休克有一定的食疗作用。

猪蹄的做法大全

木瓜炖猪蹄

材料:猪蹄1000克,木瓜1个,盐3克,葱段、姜片、料酒各适量。

1、猪蹄去毛洗净,用刀剁成块,用开水煮去血污。

2、锅中加水,加葱、姜、料酒,放入猪蹄,用大火煮开后,用小火炖煮。

3、木瓜削皮切块,加入炖猪蹄的汤中,再炖10分钟,待猪蹄煮熟后,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅食用。