学会如何制作清炖鲫鱼的最佳方法

鲫鱼还有健脾开胃的功效,这是因为鲫鱼具有健脾和胃、利尿消肿以及清热解毒的作用,对于脾胃虚弱以及消化不良的患者来说,适当的吃一些鲫鱼是有好处的,尤其是鲫鱼汤,具有很好的健脾开胃的功效,对于一些脾胃虚弱或者是消化不良的患者来说,吃一些鲫鱼也是有好处的。还有一种鲫鱼的做法是很有特色的,就是剁椒鲫鱼。

做法一

1.鲫鱼处理干净,处理干净以后切成三段,然后放在清水中浸泡,清洗干净以后控干水分备用。

2.锅里面加入适量的油,油热以后放入鲫鱼,煎成两面金黄以后捞出,然后放入清水,加入生抽、老抽、生姜、大蒜、八角、花椒等调料,大火烧开,然后改成中小火煮半个小时,最后再加入适量的盐、味精等调料,再煮20分钟。

3.最后放入小米辣,再次煮5分钟,出锅前撒上葱花就可以了。

做法二

1.将鲫鱼处理干净以后切成段状,放入清水中浸泡,清洗干净以后控干水分备用。