学会如何制作正宗的贵州米皮

学会如何制作正宗的贵州米皮

1、贵州米皮做法非常简单,但是也要把握好窍门。首先将米洗干净,然后用开水烫一下,因为米的表面会有一些泥沙,所以清洗的时候不能用凉水,不然会影响到它的使用。然后将洗好的米放在蒸笼里蒸熟,等到糯米饭冷却之后,在用筷子戳几个洞,这样能够保证它熟的更好。

2、然后将米饭和凉的米皮在锅里面搅拌均匀,之后把它们放到蒸笼里面,蒸熟之后,就可以把它们装到密封的盒子里面,可以根据自己的喜好来放调料,比如说蒜汁、蒜泥、酱油等,味道非常的不错。

3、等到凉好之后,我们再把它们盛到保鲜袋里面,密封好,在放到冰箱里面冷藏就可以了。