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一、制作方法
1、取鲜活大龙虾,去壳,去掉内脏,洗净备用。
2、将大龙虾的头、尾、虾壳,虾脚等取出,用牙签从虾头的中间穿过,并挑出虾线。
3、锅中加入适量的水,烧开后放入大龙虾,并倒入少许料酒,将大龙虾煮至断生。
4、将大龙虾倒入锅中,并加入适量的生抽,葱段、姜片,大火煮开。
5、调入适量的盐,大火煮开。
6、将大龙虾倒入盘中,上面淋上少许生抽,上面再浇上少许芝麻油,就可以了。
二、清蒸大龙虾的功效与作用
1、大龙虾的肉质鲜美,而且大龙虾含有丰富的蛋白质,其氨基酸的组成和比例适合人体的需要,而且大龙虾还含有丰富的微量元素,尤其是龙虾中含有的锌元素含量丰富,而锌元素又是人体生长发育不可缺少的重要元素,多吃大龙虾有利于身体的生长发育,可以起到补锌的作用,同时大龙虾的脂肪含量也很低,所以大龙虾的减肥作用是非常好的。
2、大龙虾中含有大量的维生素和矿物质,比如维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等,这些物质可以促进人体的新陈代谢,而且还能促进人体内的细胞再生,从而起到抗氧化的作用,从而起到延缓衰老的作用,还可以起到抗癌的作用,对于心脑血管疾病的患者有一定的好处。
3、大龙虾的蛋白质含量也是比较高的,比如有大量的优质蛋白,但是在摄入量过多的情况下,就有可能会引起人体出现消化不良的情况,从而会引起腹胀的情况,还有可能会引起腹痛、腹泻等症状。
4、大龙虾中含有的脂肪含量比较高,而且在摄入量比较多的情况下,就有可能会导致人体出现肥胖的情况,从而会导致脂肪堆积在人体的各个部位,会引起肥胖的情况。
