学会如何制作干锅包菜的正宗做法大全

学会如何制作干锅包菜的正宗做法大全

干锅包菜的做法一

材料:包菜300克,生抽5克,白糖2克,香油2克,植物油30克,盐2克。

做法:

1.包菜用手撕成小片,用水清洗一下。

2.生抽、香油、盐放入小碗中混合均匀。

3.锅上火倒入油,烧至5成热时放入包菜翻炒。

4.炒至包菜变软,出锅装盘。

5.炒锅烧热倒入油,放入少许白糖,小火熬至变成糖稀。

6.加入盐,倒入炒好的包菜翻炒均匀。

7.倒入香油,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.包菜撕成小片,因为比较不容易入味,所以加入生抽的时候,可以加少量的白糖。

2.包菜要用热水焯一下,再炒。

干锅包菜的做法二

材料:包菜、色拉油、干辣椒、蒜、蒜、红尖椒、料酒、醋、糖、鸡精、生粉

1.包菜切丝,用盐腌制一会。

2.蒜拍碎切粒,姜切片,干辣椒切段,蒜切片。

3.油烧热后,先爆香蒜、姜,再放入干辣椒、红尖椒,放入包菜,加料酒、醋、糖、鸡精,翻炒至包菜软身即可。

干锅包菜的做法三

材料:包菜、腊肉、干辣椒、青辣椒、鸡精、料酒、干淀粉、植物油、大蒜、葱、干辣椒

1.包菜切丝,腊肉切片,青辣椒切片,大蒜拍碎,干辣椒剪段,姜切片,葱切碎。

2.热锅凉油,油热后先下入辣椒、大蒜,再下腊肉、葱,放入干辣椒,翻炒片刻后,下包菜,加料酒、鸡精,翻炒均匀即可。