学会如何制作地道的东北酸汤子面

学会如何制作地道的东北酸汤子面

第一步:准备食材。调料:盐、酱油、胡椒粉、料酒、花椒粉、葱花、蒜蓉。

第二步:把油烧热后,放入葱姜蒜末炒香,再放入辣椒圈煸炒。

第三步:再放入花椒粉、胡椒粉、料酒炒匀,再放入酱油炒匀,最后加入少量的水,

酸汤子面做法步骤

1.把锅烧热后,倒入适量的油,等油烧热后,放入花椒、辣椒圈煸炒出香味。

2.放入切好的酸菜、蒜蓉炒匀。

3.加入适量的盐、酱油、胡椒粉炒匀。

4.

小贴士

1.酸菜一定要泡在水里,洗去残留的酸味,待到汤里的味道变淡后,再放入酸菜。

2.辣椒圈不要放得太多,因为酸菜本来就是咸的,多放点就不好吃了。

3.酸菜可以根据自己的喜好,加入适量的盐、料酒、再加入少量的水,

酸汤子面的做法

1.把面粉放在一个盆里,倒入适量的水,然后把面粉也放进去,然后揉成面团。

2.揉好的面团放在一边,把面盆放到火上,开始煮面。

3.在面煮好后,把面团放到一边,在把面团放在火上,一边揉一边把面饼揉成光滑的面团,然后在把面饼擀成圆形,把面饼放进火上,用小火,

酸辣藕片

1.把姜切成末,葱切成葱花,青椒切成丝。

2.把藕洗净去皮,切成薄片,放入沸水锅中烫一下,捞起。

3.把沥干的藕片放进一个大碗里,倒入生抽、醋、香油、盐、味精、白糖、蒜末、葱花、辣椒丝、酸菜。

4.搅拌均匀,装盘。

酸菜疙瘩汤

1.酸菜切碎,姜末,蒜末,葱花,盐,味精,料酒,辣椒面,白糖,胡椒粉。

2.把酸菜放到碗里,用盐,味精,料酒,辣椒面,白糖,淀粉拌匀。

3.把炒锅放到火上,烧热,放油,油温烧至七成热时,放入拌好的酸菜,炒熟。